Попробуйте этот питательный и вкусный шоколадно-авокадовый пудинг в качестве полезного праздничного десерта.
Шоколадный пудинг — это питательное и вкусное лакомство, но ведь можно сделать его вариант, который будет еще и полезным. В этот рецепт входит свежее авокадо, которое содержит 3 грамма мононенасыщенных и 0.5 грамма полиненасыщенных жирных кислот на порцию. По этому рецепту получается две порции по 240 мл или четыре по 120.
Ингредиенты:
-— Два авокадо
-— 120 мл неподслащенного какао-порошка
-— 12 столовых ложек кокосового молока
-— Мед по вкусу
-— 2 столовых ложки какао-крупки
1. Разрежьте авокадо пополам. Удалите из каждого семя и очистите от кожуры. Мелко нарежьте.
2. Измельчите авокадо в блендере или кухонном комбайне до состояния густой пасты. Медленно добавляйте какао-порошок и кокосовое молоко, пока смесь не приобретет консистенцию пудинга.
3. Попробуйте пудинг на вкус и добавьте столько меда, сколько нужно, чтобы он стал достаточно сладким для вас. Вместо меда можно использовать стевию или сахарозаменитель.
4. Крупно нарубите какао-крупку полудюймовыми (1.3 мм) кусочками.
5. Разделите шоколадно-авокадовый пудинг на порции по 240 или 120 мл. Перед тем как подавать на стол — присыпьте какао-крупкой.
Большинство ингредиентов, нужных для этого блюда, найдутся в продовольственном разделе iHerb.
Использованная литература:
Naturally Good Fat in Avocado: What are the Different Types of Fat and Where Do Avocados Fit In?; Avocado Central Website; Accessed 12/01/16.
https://vk.cc/60dgp8
